พืชสมุนไพรพื้นบ้านสู่การบูรณาการ การรักษาพยาบาลเบื้องต้น

หลักการและเหตุผล
ปัจจุบันพบว่าความนิยมบริโภคสมุนไพรมีสูงมากซึ่งมีการปลูกพืชสมุนไพรเพื่อจำหน่ายเป็นอาชีพหลักในรูปของการขายผลผลิตสดและการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว เนื่องจากตลาดมีความต้องการสมุนไพรผลผลิตสดและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ซึ่งรัฐบาลได้มอบนโยบายให้กระทรวงสาธารณสุขส่งเสริมให้คนไทยมีการปลูกพืชสมุนไพรและใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนยาแผนปัจจุบันมากขึ้น โดยการส่งเสริมทั้งในระดับชุมชนและโรงงานอุตสาหกรรมและจังหวัดมหาสารคามตามแผนยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัดได้เน้นให้จังหวัดเป็นเมืองสมุนไพร ทำให้เกษตรกรสนใจประกอบอาชีพเกี่ยวกับสมุนไพรเพิ่มมากขึ้นในชุมชน ก่อให้เกิดการกระจายรายได้สู่ชุมชนส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของชุมชนอย่างยั่งยืน ซึ่งมีการปลูกพืชสมุนไพรหลายประเภทปลูกเป็นกลุ่มเกษตรกรและเกษตรกรรายย่อยโดยพืชสมุนไพรที่ปลูกในชุมชนประเภท ใบ ผล ดอก เหง้า ประเภทสมุนไพรให้สีธรรมชาติแต่ละชนิดกระจายกันปลูกทั่วไปในจังหวัดมหาสารคาม
การพัฒนาชุมชนท้องถิ่น ด้านการวิจัย การเรียนการสอน การทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม และการบริการวิชาการ คณะดำเนินโครงการได้นำแนวทางดังกล่าวมาดำเนินโครงการตามแผนยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2566 – 2570 สอดคล้องกับแผนยุทธศาสตร์ จังหวัดมหาสารคาม พ.ศ.2566 -2570 โดยเน้นการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากผ่านกระบวนการเรียนรู้พัฒนากลุ่มวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรแปลงใหญ่ ที่ต้องการเข้าร่วมครั้งนี้ เนื่องจากจังหวัดมหาสารคามได้วางกรอบแนวทางการพัฒนาพืชสมุนไพรให้ได้ชื่อว่า “มหาสารคามเป็นเมืองแห่งสมุนไพร” พ้องกับพระราชบัญญัติการอุดมศึกษาไทยของกระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้ระบุให้สถาบันอุดมศึกษาจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาชุมชนท้องถิ่น จากการยกระดับผู้เรียน ได้พัฒนาสมรรถนะ ด้านความรู้ ทักษะ และเจตคติด้วยการ Re-Skill และ Up-Skill ให้คนไทยได้เรียนรู้ในระบบ นอกระบบ และตลอดชีวิต (Lifelong learning) เพื่อคนไทยมีสมรรถนะที่สูงขึ้น ต่อสาขาวิชาชีพของตนต้องการโดยเพิ่มพูนสมรรถนะที่แตกต่างไปจากเดิมเพื่อนำสู่การประกอบอาชีพวิถีใหม่ตามการพัฒนาประเทศไทยในยุคไทยแลนด์ 4.0 เช่นเดียวกับนักศึกษาสาขาวิชาพลศึกษา พบปัญหาการเรียนรู้ ด้านการส่งเสริมสุขภาพควบคู่กับการใช้ยาแผนปัจจุบัน สามารถใช้รักษาโรคหลายๆ โรคเช่น โรคไต โรคตับอักเสบ และโรคอ้วน เป็นต้น ซึ่งสมุนไพรเป็นพืชที่มีอยู่รอบตัวของนักศึกษาหลายๆ ชนิด สามารถนำมาใช้ประโยชน์การแปรรูป ด้านการส่งเสริมสุขภาพป้องกันโรคหรือรักษาโรคข้อเข่าเสื่อม ปวดเอว ปวดขา น้ำร้อนลวก ไฟไหม้ เป็นการปฐมพยาบาลเบื้องต้น และผู้เรียนมีปัญหาสมรรถนะด้านความรู้ ทักษะ และเจตคติ ต้องได้รับการพัฒนาด้านการแปรรูปสมุนไพร มีผลิตภัณฑ์ส่งเสริมสุขภาพ สามารถนำสู่การขายเชิงพาณิชย์ ในระบบตลาดเพิ่มคุณค่าและมูลค่าสร้างรายได้ใช้กับครอบครัวและชุมชน
ดังนั้นทางสาขาวิชาพลศึกษา คณะครุศาสตร์ จึงเล็งเห็นความสำคัญในกระบวนการจัดการเรียนรู้พืชสมุนไพรพื้นบ้านสู่การบูรการ การรักษาพยาบาลเบื้องต้น เพื่อให้นักศึกษาสามารถในไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้ด้านพืชสมุนไพรพื้นบ้านสู่การบูรการ การรักษาพยาบาลเบื้องต้น
2. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถผลิตครีม พืชสมุนไพรพื้นบ้านสู่การบูรการ การรักษาพยาบาลเบื้องต้น
3. กลุ่มเป้าหมาย
3.1 สถานะกลุ่มเป้าหมาย นักศึกษาสาขาวิชาพลศึกษา
3.2 ปริมาณกลุ่มเป้าหมาย นักศึกษาสาขาวิชาพลศึกษา จำนวน 100 คน
4. ระยะเวลาในการดำเนินงาน (วัน) 2 วัน
5. สถานที่/พื้นที่ดำเนินการ ศูนย์กีฬาในร่ม และศูนยิมมวยไทย มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม
6. หน่วยงานดำเนินการ สาขาวิชาพลศึกษา คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม
หัวหน้าโครงการ อาจารย์ดร.สายใจ เพ็งที เบอร์โทรติดต่อ 089-5161707 และอาจารย์สาขาวิชาพลศึกษา
7. หน่วยงานภาคีเครือข่าย
7.1 หน่วยงานภายใน คณะร่วมผลิตบัณฑิตครู มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม
7.2 หน่วยงานภายนอก โรงเรียนเครือข่ายร่วมพัฒนาวิชาชีพครู และชุมชนท้องถิ่น
8. การติดตามและประเมินผล
8.1 การลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมโครงการ
8.2 รายงานผลการดำเนินโครงการ

ผู้รับผิดชอบ ให้ข้อมูล : อาจารย์ ดร.สายใจ เพ็งที