โครงการ “ส่งเสริมและพัฒนามาตรฐานการผลิตอาหารแปรรูปสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ ตำบลขามเรียง อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม”

โครงการส่งเสริมและพัฒนามาตรฐานการผลิตอาหารแปรรูปสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ ตำบลขามเรียง อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม โครงการนี้มีวัตถุประสงค์หลักในการยกระดับคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปในชุมชนตำบลขามเรียง ให้เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค พร้อมทั้งสร้างช่องทางการจำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ เพื่อเพิ่มรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ
1. การพัฒนาทักษะผู้ผลิต ได้ดำเนินการอบรมและพัฒนาทักษะให้กับผู้ผลิตอาหารแปรรูปในชุมชน เพื่อให้สามารถผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน
2. การปรับปรุงกระบวนการผลิต ได้ให้คำแนะนำในการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล เช่น GMP (Good Manufacturing Practice) หรือ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
3. การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ได้ร่วมกับชุมชนออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและสะอาดตา เพื่อเพิ่มความน่าสนใจของผลิตภัณฑ์
4. การสร้างแบรนด์ ได้สร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปของชุมชน เพื่อสร้างความแตกต่างและจดจำได้ง่าย
5. การพัฒนาแพลตฟอร์มออนไลน์ ได้พัฒนาแพลตฟอร์มออนไลน์สำหรับจำหน่ายผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เข้าถึงลูกค้าได้ง่ายและสะดวกมากขึ้น
6. การทำการตลาด ได้ดำเนินกิจกรรมทางการตลาดเพื่อประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปของชุมชน ทั้งในรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์
โครงการนี้ประสบความสำเร็จในการยกระดับคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปในชุมชนตำบลขามเรียง ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปของชุมชนมีคุณภาพและเป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น นอกจากนี้ โครงการยังช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ และพัฒนาเศรษฐกิจในระดับชุมชนอีกด้วย

ผู้รับผิดชอบ ให้ข้อมูล : นางสาวบลณิชา พลประถม