การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวโป่งอีสานเพื่อเสริมสร้างศักยภาพในการแข่งขันอย่างยั่งยืน

โครงการ การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวโป่งอีสานเพื่อเสริมสร้างศักยภาพในการแข่งขันอย่างยั่งยืน เป็นโครงการที่จัดทำขึ้นโดยสาขาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม เพื่อตอบสนองต่อพันธกิจของมหาวิทยาลัยในการเป็นสถาบันอุดมศึกษาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
โครงการนี้ประกอบด้วยกิจกรรมหลัก 2 ส่วน ได้แก่ 1) การศึกษาและเตรียมความพร้อมในการจัดโครงการ และสร้างความเข้าใจร่วมกันในการดำเนินโครงการฯ คณะทำงาน ผู้นำท้องถิ่น และชุมชน และ 2) การจัดทำคู่มือ และอบรมเชิงปฏิบัติการ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อพัฒนาต้นแบบการผลิตข้าวโป่งให้มีมาตรฐาน และมีบรรจุภัณฑ์ที่ดี สามารถยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์ รวมถึงการจัดทำบัญชีครัวเรือน ซึ่งจะช่วยให้เกิดการพัฒนาอย่างเป็นระบบและยั่งยืน โดยมุ่งหวังให้เกิดประโยชน์ทั้งในด้านเศรษฐกิจ สังคม และเป็นการสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในชุมชนเป้าหมาย

ผู้รับผิดชอบ ให้ข้อมูล : อาจารย์ประมวล เทพดู่