โครงการส่งเสริมธุรกิจการเพาะเลี้ยงตั๊กแตนและเพิ่มมูลค่าสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ บ้านตำแย ตำบลนาสีนวน อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม

ผู้รับผิดชอบ ให้ข้อมูล : อ.ปิยนันท์ เกตุแสง

ความสอดคล้องกับยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัย : พันธกิจสัมพันธ์เพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค

แหล่งงบประมาณ : งบประมาณแผ่นดิน

กลุ่มเป้าหมาย : ชุมชน

พื้นที่ดำเนินงาน : บ้านตำแย ตำบล นาสีนวน อำเภอ กันทรวิชัย จังหวัด มหาสารคาม 44150

ระยะเวลาดำเนินงาน : 6 มีนาคม 2568 – 10 มีนาคม 2568

วัตถุประสงค์โครงการ :
1 เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนองค์ความรู้ในการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน
2 เพื่อพัฒนาศักยภาพของผู้ผลิต ให้มีขีดความสามารถในการแข่งขัน
3 เพื่อพัฒนาช่องทางการตลาดดิจิทัล ให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน

กิจกรรมหลัก :
กิจกรรมที่ 1 กิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนองค์ความรู้ในการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน
กิจกรรมที่ 2 กิจกรรมพัฒนาศักยภาพของผู้ผลิต ให้มีขีดความสามารถในการแข่งขัน
กิจกรรมที่ 3 กิจกรรมการสร้างเครือข่าย

จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการ : 50 คน

งบประมาณที่ใช้ : 70,000 บาท

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น :
ผลิตภัณฑ์ชุมชน (ตั๊กแตนทอดกรอบปรุงรส)
ช่องทางจำหน่ายบนแพลตฟอร์มออนไลน์
ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น
ถ่ายทอดองค์ความรู้ใหม่

ผลกระทบต่อชุมชน/สังคม :
ด้านเศรษฐกิจ : ส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่นผ่านการสร้างรายได้และจ้างงาน
ด้านสังคม : เพิ่มทักษะของชุมชน ชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้
ด้านการศึกษา : ถ่ายทอดองค์ความรู้ใหม่ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
ด้านสิ่งแวดล้อม : เกิดการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติในพื้นที่

การมีส่วนร่วมของนักศึกษา/บุคลากร :
บุคลากรและนักศึกษามีส่วนในการลงพื้นที่ชุมชนเพื่อบริการและให้ความรู้ในการบริหารจัดการชุมชนให้มีช่องทางในการจำหน่ายสินค้าชุมชนและชุมชนสามารถจำหน่ายสินค้าเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชนได้มากขึ้น

ความต่อเนื่องของโครงการ :
-

ปัญหา/อุปสรรค :
ด้วยประเทศไทยเคยประสบปัญหาอากาศร้อนและหญ้าหรืออาหารของตั๊กแตนไม่เพียงพอทำให้หลายครัวเรือนเลิกเลี้ยงตั๊กแตนเป็นอาชีพเสริม รวมถึงการระบาดของตั๊กแตน ซึ่งสร้างความเสียหายกับพืชเศรษฐกิจสำคัญในหลายจังหวัด แต่หากเกษตรกรละเลย หรือขาดความระมัดระวังในการเลี้ยง อาจทำให้ตั๊กแตนหลุดออกมาทำลายพืชเศรษฐกิจในพื้นที่ และส่งผลให้เกิดการระบาดได้ และอุปสรรคในการเลี้ยงศัตรูหลักๆ ของตั๊กแตนได้แก่ มด เพราะหมดชอบมากัดกินไข่ตั๊กแตน ทำให้ผลผลิตที่ได้ไม่เต็มที่ เพราะฉะนั้นตั้งแต่แรกเกิดจนถึงเก็บผลผลิต พยายามดูมดให้ดีๆ การป้องกันหรือรักษา แนะนำว่าให้หารังของมดให้เจอ จากนั้นเมื่อเจอรังของมดแล้ว ให้ใช้ชอล์กฆ่ามด หรือแป้งกันเห็บหมามาขีดหรือโรยรอบรังของมด ถือเป็นวิธีที่ได้ผลและปลอดภัยกับตั๊กแตนที่อยู่ในโรงเรือน

แนวทางการปรับปรุง :
ผู้เลี้ยงตั๊กแตนทุกรายต้องหมั่นสำรวจกรงเลี้ยงหรือโรงเรือน ดูแลรักษาและตรวจสอบรอยรั่วของมุ้งตาข่ายอย่างสม่ำเสมอ ใช้วัสดุคงทนในการทำกรงเลี้ยงหรือโรงเรือน โดยใช้มุ้งขาวที่มีความเหนียว ทนทาน และความถี่ไม่น้อยกว่า 32 ตาต่อตารางนิ้ว ทำประตูเข้า - ออกโรงเรือน 2 ชั้น ใช้ซิป 2 ด้าน และควรปิดประตูกรงเลี้ยงหรือโรงเรือนให้มิดชิด ระมัดระวังประตูเข้า - ออกโรงเรือน ก่อนออก และควรทำความสะอาดวัสดุสำหรับวางไข่และฟักไข่ โดยใช้ความร้อนหรือตากแดดจัดไม่น้อยกว่า 3 วัน ทั้งนี้ต้องพลิกให้โดนแดดอย่างทั่วถึงก่อนนำมาใช้อีกครั้งหรือก่อนนำไปทิ้ง

ข้อเสนอแนะต่อมหาวิทยาลัย :
-