โครงการส่งเสริมระบบการเพาะเลี้ยงเห็ดและผลิตภัณฑ์จากเห็ดแบบครบวงจรของกลุ่มสตรีบ้านหนองโน ตำบลวังยาว อำเภอโกสุมพิสัย จังหวัดมหาสารคาม

ผู้รับผิดชอบ ให้ข้อมูล : อ.ว่าที่ ร.ต.ภานุทัต สวัสดิ์ถาวร

ความสอดคล้องกับยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัย : พันธกิจสัมพันธ์เพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค

แหล่งงบประมาณ : งบประมาณแผ่นดิน

กลุ่มเป้าหมาย : ชุมชน

พื้นที่ดำเนินงาน : บ้านหนองโน ตำบล วังยาว อำเภอ โกสุมพิสัย จังหวัด มหาสารคาม 44140

ระยะเวลาดำเนินงาน : 1 มีนาคม 3111 – 31 สิงหาคม 3111

วัตถุประสงค์โครงการ :
1. เพื่อพัฒนาระบบการเพาะเลี้ยงเห็ดแบบครบวงจร
2. เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเห็ดที่มีมาตรฐานและอายุการเก็บรักษามากกว่า 3 เดือน
3. เพื่อเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายของผลิตภัณฑ์จากเห็ด

กิจกรรมหลัก :
1. กิจกรรมอบรมหลักสูตร/ระบบการเพาะเห็ดแบบครบวงจร
2. กิจกรรมอบรมหลักสูตร/เทคโนโลยีการแปรรูปกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ด/ผลิตภัณฑ์จากเห็ด
3. กิจกรรมอบรมกลยุทธ์การตลาดโดยใช้ story telling ที่มาจากชุมชนบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย ช่องทางการจัดจำหน่ายเพิ่มขึ้นและได้ช่องทางการจัดจำหน่ายทางออนไลน์

จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการ : 50 คน

งบประมาณที่ใช้ : 70,000 บาท

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น :
1. จำนวนผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ขยายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์(เก่า) 2 ผลิตภัณฑ์
2. จำนวนผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ขยายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์(ใหม่) 2 ผลิตภัณฑ์
3. อัตลักษณ์ท้องถิ่นได้รับการอนุรักษ์และยกระดับ 1 อัตลักษณ์
4. คลัสเตอร์พืชหรือสัตว์เศรษฐกิจพื้นที่ให้บริการเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มแบบครบวงจร 1 คลัสเตอร์
5. พัฒนาช่องทางการตลาดแบบออฟไลน์ 3 ช่องทาง
6. พัฒนาช่องทางการตลาดแบบออนไลน์ 1 ช่องทาง
7. ผู้ประกอบการเศรษฐกิจฐานรากมีรายได้เพิ่มขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์
8. องค์ความรู้ด้านการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน 3 องค์ความรู้
9. เข้าร่วมมหกรรมผลิตภัณฑ์ชุมชนรวมพลังราชภัฏจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน สร้างเครือข่ายสู่ตลาดสินค้าเพื่อจำหน่ายในประเทศและส่งออก 2 ผลิตภัณฑ์

ผลกระทบต่อชุมชน/สังคม :
1. เกษตรกรมีอาชีพ มีรายได้เพิ่มขึ้น
2. ชุมชนมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ลดการเคลื่อนย้ายแรงงาน
3. ชุมชนลดการใช้สารเคมี

การมีส่วนร่วมของนักศึกษา/บุคลากร :
นักศึกษามีส่วนร่วมในการพัฒนากระบวนการเพาะเห็ดและแปรรูปผลิตภัณฑื

ความต่อเนื่องของโครงการ :
โครงการสามารถต่อยอดสร้างอาชีพให้ชุมชนได้

ปัญหา/อุปสรรค :
การขาดความต่อเนื่องของชุมชน

แนวทางการปรับปรุง :
ควรส่งเสริมอย่างต่อเนื่อง

ข้อเสนอแนะต่อมหาวิทยาลัย :
-