โครงการยกระดับผลิตภัณฑ์สบู่เหลว – สบู่ก้อนจากมันแกว GI ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ในจังหวัดมหาสารคาม

ผู้รับผิดชอบ ให้ข้อมูล : อ.ดร.วาริธ ราศรี

ความสอดคล้องกับยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัย : พันธกิจสัมพันธ์เพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค

แหล่งงบประมาณ : งบประมาณแผ่นดิน

กลุ่มเป้าหมาย : ชุมชน

พื้นที่ดำเนินงาน : ชุมชนบ้านวังโจด ตำบล ห้วยเตย อำเภอ กุดรัง จังหวัด มหาสารคาม 44130

ระยะเวลาดำเนินงาน : 1 มกราคม 2568 – 31 กรกฎาคม 2568

วัตถุประสงค์โครงการ :
1. เพื่อพัฒนายกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI ให้เป็นสินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม
2. เพื่อพัฒนาสร้างแบรนด์และออกแบบบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI สินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม
3. เพื่อทดลองจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI สินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคามผ่านช่องทางแพลตฟอร์มออนไลน์
4. เพื่อประเมินผลและถอดบทเรียนการพัฒนายกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI สินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม

กิจกรรมหลัก :
1. ต้นน้ำ: พัฒนายกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI ให้เป็นสินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม และเพื่อพัฒนาสร้างแบรนด์และออกแบบบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI สินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม
2. กลางน้ำ: ทดลองจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI สินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคามผ่านช่องทางแพลตฟอร์มออนไลน์
3. ปลายน้ำ: ประเมินผลและถอดบทเรียนการพัฒนายกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI สินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม

จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการ : 50 คน

งบประมาณที่ใช้ : 70,000 บาท

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น :
1. พัฒนายกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI ให้เป็นสินค้า OTOP ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม (มันแกวดอง, กิมจิมันแกว)
2. เกษตรกรผู้ปลูกมันแกวอินทรีย์ชุมชนชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคามมีรายได้เพิ่มขึ้น
3. เกษตรกรผู้ปลูกมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม
4. ผลิตภัณฑ์จากมันแกว GI ให้เป็นสินค้า OTOP ที่มีอัตลักษณ์ภูมิปัญญาของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ชุมชนบ้านวังโจด ตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม
5. เกิดการสร้างเครือข่ายภายนอกการบริการและวิจัยโครงการยกระดับผลิตภัณฑ์สบู่เหลว-สบู่ก้อนจากมันแกว GI ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ในจังหวัดมหาสารคาม
6. เกิดการสร้างผลิตภัณฑ์สบู่เหลว-สบู่ก้อนจากมันแกว GI
7. เกิดการบูรณาการรายวิชาวิศวกรสังคมของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคามร่วมกับชุมชน
8. เกิดการสร้างแหล่งเรียนรู้ชุมชนด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม (Soft Skill) ของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม

ผลกระทบต่อชุมชน/สังคม :
1. ด้านเศรษฐกิจ ได้แก่ 1.1 ได้ผลิตภัณฑ์ จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ 1.2 ชุมชนเป้าหมายได้รับการพัฒนาทักษะอาชีพ เพื่อสร้างรายได้ให้กับตนเอง ครอบครัว และชุมชน
2. ด้านชุมชน สังคม ได้แก่ ได้ชุมชนต้นแบบการยกระดับผลิตภัณฑ์สบู่เหลว-สบู่ก้อนจากมันแกว GI ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ในจังหวัดมหาสารคาม
3. ด้านการศึกษา ได้แก่ 3.1 เกิดการบูรณาการรายวิชาเรียนกับการดำเนินโครงการฯ 3.2 เป็นพื้นที่ชุมชนแหล่งเรียนรู้ให้กับนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม
3.3 นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม อาทิ หลักสูตรสังคมศาสตร์เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ได้นำความรู้มาบูรณาการประยุกต์ร่วมแก้ไข/พัฒนากับชุมชน ท้องถิ่น (ฝึกปฏิบัติภาคสนามจริง)3.4 เป็นฐานข้อมูลการวิจัยและพัฒนาให้กับอาจารย์ นักวิจัย นักศึกษา ในการลงพื้นที่ชุมชน ท้องถิ่น เพื่อร่วมคิด ร่วมแก้ ร่วมพัฒนาโดยการมีส่วนร่วม
4. ด้านนโยบาย ได้แก่ 4.1 ได้ข้อเสนอแนะเชิงนโยบาย เพื่อนำไปสู่การจัดทำแผนพัฒนาท้องถิ่น (5ปี) ขององค์การบริหารส่วนตำบลห้วยเตย อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม 4.2 ได้ข้อเสนอแนะเชิงนโยบาย เพื่อนำไปสู่การจัดทำแผนปฏิบัติการด้านวิชาการและวิจัยของมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม
5. ด้านเครือข่าย ได้แก่ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ได้เครือข่ายความร่วมมือเชิงพื้นที่ภายใต้เครือข่ายการวิจัยและบริการวิชาการหมู่บ้านราชภัฏ

การมีส่วนร่วมของนักศึกษา/บุคลากร :
นักศึกษาต้นแบบวิศวกรสังคมลงพื้นที่ร่วมขับเคลื่อนดำเนินงานโครงการเชิงพื้นที่

ความต่อเนื่องของโครงการ :
โครงการนี้ ต้องการพัฒนาต่อยอดจากปีงบประมาณ 2567 มาสู่ปีงบ 2568 เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์สบู่เหลว-สบู่ก้อนจากมันแกว GI ของกลุ่มเครือข่ายมันแกวอินทรีย์ในจังหวัดมหาสารคาม ให้มีแบรนด์เป็นของตนเองและได้รับมาตรฐาน PGS เพื่อจะช่วยเพิ่มมูลค่าและความน่าเชื่อถือให้กับสินค้า โดยเริ่มต้นจากการพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ที่ใช้วัตถุดิบจากมันแกวอินทรีย์ที่มีคุณสมบัติเด่นในการบำรุงผิว พร้อมการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สะท้อนความเป็นธรรมชาติและความเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น จากนั้นกลุ่มจะต้องสร้างแบรนด์ เช่น การเลือกชื่อแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับความเป็นมันแกวและความอินทรีย์ รวมถึงการพัฒนาการตลาดผ่านช่องทางออนไลน์และกิจกรรมส่งเสริมการขายในพื้นที่ท้องถิ่น และการขอรับมาตรฐาน PGS จะเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ช่วยยืนยันความถูกต้องและความยั่งยืนในการผลิต โดยการปฏิบัติตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์และการฝึกอบรมเกษตรกรในเครือข่ายให้สามารถรักษามาตรฐานการผลิตที่สอดคล้องกับหลักการของ PGS ซึ่งจะช่วยเพิ่มความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค และขยายช่องทางการจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ เป็นต้น ซึ่งโครงการนี้ จะขับเคลื่อนร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องภายนอก ได้แก่ 1. สำนักงานการปฏิรูปที่ดินจังหวัดมหาสารคาม (สปก.) 2. สำนักงานเกษตรอำเภอบรบือ 3. องค์การบริหารส่วนตำบลบรบือ และ 4. พัฒนาชุมชนอำเภอบรบือ ฯลฯ ทั้งนี้ เพื่อให้เกิดความยั่งยืนของโครงการหลังจากที่โครงการสิ้นสุดไป

ปัญหา/อุปสรรค :
งบประมาณออกล่าช้า จึงทำให้การดำเนินโครงการไม่เป็นไปตามแผนงานที่วางเอาไว้

แนวทางการปรับปรุง :
ใช้งบส่วนตัวจัดกิจกรรมบางกิจกรรมไปพลางก่อน เพื่อให้เป็นไปตามแผนงาน

ข้อเสนอแนะต่อมหาวิทยาลัย :
ควรจัดสรรงบประมาณที่พอเหมาะและเบิกจ่ายได้ตามเวลาที่กำหนด